Ăn Rong Nho Có Tác Dụng Gì? Cách Ăn Và Chế Biến Rong Nho Đúng Cách

Rong nho hay còn gọi là “trứng cá muối xanh” từ lâu đã được người Nhật sử dụng rộng rãi trong đời sống. Vậy ăn rong nho biển mang lại những tác dụng gì mà lại được ưa chuộng đến vậy.

Mình đã dành thời gian tìm hiểu và giờ mình sẽ chia sẻ chi tiết trong viết này để mọi người hiểu hơn về thực phẩm này nhé!

1. Rong nho là gì?

Rong nho là loại tảo biển có hình dạng giống chùm nho nhỏ xinh.

Các bong bóng dễ dàng vỡ ra trên miệng tạo ra vị mặn nhẹ của biển tươi mát.

Ăn rong nho biển này bạn sẽ thấy có hương vị giống như nước biển và các loại tảo khác, kết cấu của nó giòn, nhiều nước, chắc và nhầy khi bạn cắn nó.

Màu sắc của rong nho thường từ xanh lục sáng đến xanh lam và xanh ô liu.

Tuy nhiên, chỉ có hai khu vực ở Vành đai Thái Bình Dương nổi tiếng là nơi cung cấp loại rong nho ngon tuyệt này là Philippine và Okinawa, Nhật Bản – khu vực cực bắc nơi loài thực vật này có thể phát triển mạnh mẽ.

Rong nho là một loài thực vật bản địa ở vùng biển Tây Thái Bình Dương suốt từ Việt Nam ở phía nam đến Okinawa ở phía bắc.

Hiện nay, một số thương hiệu sản xuất rong nho tách nước theo công nghệ Nhật Bản.

Những sản phẩm này mang lại sự tiện lợi và được rất nhiều khách hàng tin dùng.

2. Ăn rong nho có tác dụng gì?

Ăn rong nho có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và vẻ đẹp làn da, mái tóc của con người.

– Tăng cường sức khỏe xương và khớp

Rong nho biển có hàm lượng protein, canxi và axit béo không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe được tìm thấy trong nhóm omega 3 (DHA, EPA, ALA).

Đồng thời, rong nho có hiệu quả trong việc làm dịu viêm và giảm các triệu chứng mất xương.

Rong nho hỗ trợ xương khớp chắc khỏe nhờ giàu canxi, iot, kali

– Giúp tăng cường thị lực và sức khỏe tim mạch

Rong nho chứa các axit béo không no AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp tăng cường thị lực và trí nhớ, giảm cholesterol, tăng cường tính lưu thông của mạch máu.

Bên cạnh đó còn có tác dụng chống oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của da trong động mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch như như tai biến mạch máu não, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.

– Giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và bệnh tiểu đường

Rong nho chứa đầy canxi, kali và vitamin C, có hiệu quả trong việc hạ huyết áp vì khả năng kích hoạt bài tiết và điều chỉnh huyết áp bình thường cho bệnh nhân cao huyết áp.

Việc chứa vitamin C, rong nho còn giúp điều chỉnh lượng đường và cản trở sự lây lan của các gốc tự do, giảm sự tích tụ trong tế bào của sorbitol và ngăn chặn sự liên kết của glucose và protein, giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường.

– Giúp ngăn ngừa táo bón

Rong nho cung cấp lượng calo và đường thấp hơn, do đó phục vụ vi khuẩn tốt để tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải nhanh hơn, giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

– Giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ

Bướu cổ hoặc sự mở rộng bất thường của tuyến giáp có thể được ngăn ngừa bằng cách tiêu thụ 150g rong nho cung cấp khoảng 2mg Iốt.

Ăn rong nho tầm 40gr mỗi ngày có thể cung cấp đủ Iốt quan trọng cho tuyến giáp, loại bỏ hiệu quả bệnh bướu cổ.

– Giúp làm đẹp da và tóc mượt

Chứa đầy đủ các loại vitamin khác nhau, ăn rong nho có thể xử lý hiệu quả các vấn đề collagen và chất chống oxy hóa để mang lại vẻ trẻ trung.

Chất béo trong  rong biển có thể làm cho màng tế bào tái tạo, tăng cường tính lưu động và giảm khô da.

– Giúp ngăn ngừa béo phì

Rong nho biển chứa lượng đường thấp hơn nhưng lại chứa nhiều protein thực vật, vitamin C, canxi, kẽm, sắt và các axit béo không bão hòa được coi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và tuyệt vời cho người thừa cân và ăn kiêng.

– Sức mạnh chống ung thư của Fucoidan

Fucoidan là một chất tự nhiên có trong các loại rong nho biển có hình dạng khác nhau.

Nó được cho là một chất chống ung thư trong rong nho biển.

MUA RONG NHO SABUDO CHÍNH HÃNG

3. Ăn rong nho có tốt không?

Với những tác dụng được chia sẻ ở trên, có thể thấy được việc ăn rong nho biển mang lại khá nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe, làn da và mái tóc.

Không chỉ dùng được cho người trưởng thành, rong nho còn rất tốt cho người cao tuổi, mẹ bầu và cả trẻ nhỏ.

Bạn hoàn toàn có thể bổ sung thực phẩm này vào thực đơn của gia đình mình thông qua các sản phẩm rong nho được tách nước có sẵn trên thị trường từ các thương hiệu uy tín như rong nho Sabudo, rong nho Trường Thọ…

Tuy nhiên giá thành rong nho hiện tại cũng còn khá cao nên thực tế nó chưa thực sự phổ biến trong đời sống của người Việt Nam.

4. Hướng dẫn cách ăn và cách chế biến rong nho biển

Trước khi ăn rong nho bạn cần biết cách sơ chế như thế nào để nó bớt độ mặn và đảm bảo độ giòn ngon.

Thông thường khi bạn mua rong nho về, trước tiên là bạn phải đem ngâm nước tầm 3 phút.

Để ăn rong nho ngon hơn bạn cần ngâm trong nước đá lạnh thêm khoảng 3-5 phút nữa để rong nho được giòn và đỡ tanh.

Rong nho hiện có thể chế biến được nhiều món ngon, hấp dẫn.

Phổ biến nhất là rong nho được ăn sống với loại nước chấm bạn yêu thích, hoặc ăn kèm với các món thịt nướng, hải sản nướng…

>> Xem thêm: Rong nho Yukibudo có tốt không? Nên mua không?

Với vị hơi mặn và giòn, rong nho cũng rất thích hợp làm món salad, nhưng bạn cần lưu ý là nó dễ bị teo lại khi gặp giấm và đường nên khi nào ăn thì hãy bày ra đĩa nhé!

Bạn cũng có thể dùng rong nho để trang trí cho hầu hết các món ăn hàng ngày của mình thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, chúng ta còn có thể nhúng rong nho trong lẩu, canh, bún… cho hương vị ngon rất riêng.

Món cơm cuộn rong nho cũng là một gợi ý hay cho bạn đấy!

5. Một số câu hỏi thường gặp về ăn rong nho

#1. Bầu ăn rong nho được không?

Mẹ bầu vẫn ăn rong nho được bình thường vì rong nho rất giàu dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, tốt cho mẹ và bé.

#2. Nên ăn bao nhiêu rong nho 1 ngày?

Tùy vào tình mục đích sử dụng bạn có thể ăn rong nho theo liều lượng như sau:

• Trị cholesterol cao: 300gr rong nho tươi mỗi ngày
• Hỗ trợ trị tăng huyết áp: 200gr rong nho tươi mỗi ngày
• Hội chứng chuyển hóa: 4-6gr khô rong nho biển hàng ngày cho 2 tháng
• Tác dụng trên Estrogen: 200gr mỗi ngày trong 7 tuần
• Hỗ trợ trị viêm xương khớp: 200gr một ngày như một khoáng chất bổ sung trong 12 tuần

Đối với trẻ nhỏ (tầm 1 tuổi) chỉ nên ăn 1 lượng rong nho vừa đủ tầm 5- 10gr trong 1 lần/tuần.

Các bé lớn hơn thì có thể ăn nhiều rong nho hơn chút, tầm 2 -3 lần/ tuần.

Người trưởng thành thì có thể ăn rong nho như rau sống bình thường.

#3. Ăn rong nho có giảm cân không?

Rong nho không chứa các vi khuẩn gây nên các bệnh đường ruột, ăn nhiều mà không gây tăng cân.

Bên cạnh đó, rong nho rất giàu chất xơ, ít đường, ít calo, giàu protein, giàu vitamin A, B, C và hơn 20 loại axit amin.

Điều này giúp no lâu, hạn chế được cơn thèm ăn từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

#4. Ăn rong nho với gì?

Thông thường nếu rong nho ăn sống sẽ chấm kèm với các loại nước chấm như nước tương, mù tạc, tương ớt, sốt mè…

Rong nho cũng có thể nhúng để ăn trong các món lẩu, canh…

#5. Ăn rong nho nhiều có tốt không?

Tốt nhất bạn nên ăn rong nho với liều lượng hợp lý trong một ngày.

Ăn rong nho quá nhiều đôi khi cũng không tốt cho sức khỏe, cụ thể là nạp quá nhiều I ốt từ việc tiêu thụ rong nho có thể gây rối loại tuyến giáp và tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp; rối loạn điện giải trong cơ thể.

Chưa kể đến ăn quá nhiều rong nho còn gây rối loại nội tiết tố dễ gây nổi mụn.

#6. Ăn rong nho vào thời điểm nào là tốt nhất?

Có thể ăn rong nho vào các bữa ăn trong ngày với liều lượng hợp lý là được.

#7. Rong nho trẻ em ăn được không?

Trẻ em vẫn có thể ăn rong nho được bình thường nhưng với liều lượng hợp lý.

Cụ thể, trẻ em tầm 1 tuổi thì chỉ nên ăn 5- 10gr trong 1 lần/tuần.

Các bé lớn hơn chút thì ăn 2-3 lần/ tuần.

#8. Ăn rong nho có béo không?

Rong rất giàu dinh dưỡng nhưng lại ít đường, giàu chất xơ, nên không lo bị béo, ngược lại nó còn hỗ trợ giảm cân, giúp vóc dáng thon gọn.

#9. Ăn rong nho có bị dị ứng không?

Một số người có cơ địa dị ứng với rong nho thì không nên ăn thực phẩm này.

Các dấu hiệu cho thấy tiêu thụ rong nho bị dị ứng như mẩn đỏ, ngứa, nổi mề đay, khó thở, tiêu chảy…

#10. Nên ăn rong nho tươi hay khô?

Rong nho biển tươi hay khô đều có thể ăn được bình thường và mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

THAM KHẢO RONG NHO TRƯỜNG THỌ CHÍNH HÃNG

Lời kết

Ăn rong nho rất tốt cho sức khỏe vì vậy nếu bạn không có tiền sử dị ứng với thực phẩm này thì hoàn toàn có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Rong nho có thể phù hợp với mọi lứa tuổi, chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn.

Hiện nay bạn có thể mua rong nho khô từ các thương hiệu uy tín.

Dù giá thành rong nho khô hay tươi cũng đều hơi cao nhưng với những lợi ích mà nó mang lại thì hoàn toàn đáng tiền nhé!